福建是我国中药材重点产区之一，药材资源丰富，种植与加工历史悠久，并已形成区域特色，成为农民增收的新增长点。据统计，至2015年，广西桂林中药材种植面积已达81.03万亩，销售收入达14.28亿元，特别是在中药材的优势集中产区，农民种植中药材收益占当地人均纯收入的比重高达53.2%。
福建省适合种植的中草药有白芷、太子参、泽泻（建泽泻）、莲子（建莲子）、青黛、龙眼肉、麦冬、青皮、青果、荔枝壳、厚朴、穿心莲、绿衣枳实、乌梅、葛根、陈皮、瓜萎、银耳、琥珀、使君子、铜青、地鳖虫（金边地鳖虫）等。
根据福建省的中药材市场状况，多年生的有白芍，牡丹，桔梗这些效益比较好，一年生的白芷、玄参效益比较好。
白芷
白芷
白芷，一年生，种子成本每亩200元，可产干货500-600公斤，市场价在11-13元一公斤，每亩效益5000-7000元左右，白芍新品种，4年生，可产鲜货4吨，每亩效益在2.5万元左右，前2年可以套种其他药材和小辣椒一类的，2年可收入4000元左右，3、4年可收籽300公斤，60元一公斤，效益在18000元左右，4年总效益在4.5-4.7万元左右，每亩种苗成本在1200元，如果种植面积大
金槐
金槐
福建全州县有百年的金槐种植历史，县里面从2005年左右开始将金槐作为全州的特色农业进行产业规划。像拥有3200人口的梅潭村，在金槐产业发展前，该村几乎没有发展农业产业，村民外出打工的多，年人均收入仅约2500元。如今，全村80%的农户种植了金槐，种植面积达4000多亩，每年人均增收约1200元，达到了3700元。
太子参
太子参
太子参呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～10cm，直径0.2～0.6cm。表面黄白色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆，断面平坦，淡黄白色，角质样；或类白色，有粉性。气微，味微甘。补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠。能益脾气，养胃阴。常配山药、石斛等同用。
桔梗
桔梗
桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。
