从致富的各种案例中，感觉养殖什么都是最赚钱的，但事实真的是这样吗？然而养殖业项目赚钱与否并不是单单看你养殖什么东西，也要看你是怎么养殖的。那2018年养什么赚钱？
一、肉牛养殖业前景
近期，牛价为13元/斤左右，按照地区、品种及出肉率等略有浮动，一头1300斤重的肉牛可售16900元。若按照52%的出肉率进行计算，一头牛可出新鲜牛肉676斤，牛皮、下水等可售800元左右，不过还要算上300元的屠宰成本，算下来牛肉批发均价至少达到24.2元才能保本，当然屠宰场(户)不会义务劳动，牛肉批发均价基本上会在26元/斤以上。然后经过精细分割、批发、零售等环节，到消费者手中至少需要30~32元/斤以上。对比当前猪肉、驴肉价格，牛肉价格并不占优势，这势必会在一定程度上影响到牛肉消费量。
近期牛价不断上涨一方面与牛肉供应少需求高有关，另外一方面则与养牛户压栏惜售有关，接下来则是肉牛集中出栏的时间段。然而屠宰场一般进入腊月二十以后便会减少屠宰量或停止屠宰，即便备货不够也不会到太远的地方购牛，例如南方牛肉消费区到北方肉牛主产区往返需要4~5天的时间，经过屠宰、分割后基本上已经到年末了，此时牛肉消费量并不稳定，因为无论消费者还是餐饮企业基本上已经备完货了，年前若不能卖掉年后肯定卖不上价格。
综合分析，腊月二十以后牛价或将会下跌，特别是北方肉牛主产区，不过仅仅限于活牛价格，牛肉价格下跌的可能性不大！
不过，如果购买改良牛进行繁育，牛每年一胎，产下后十个月即可长到700斤以上，按市场价无论公牛、母牛都可卖到7000元以上，扣除母牛与小牛的饮料钱3000元，可获4000元的利润。如果买犊牛或架子牛育肥，一只牛年增长体重700～1000斤，市场肉牛价在7元左右，扣除人工和饮料成本，纯利润最低也在2000元以上。中国农业部专家预测，随着牛肉出口量和人们生活增长的需要，十年内，牛肉求大于供，肉年价格会上涨，不会下落，养牛是一条致富的好门路。
2018年养牛这个行业怎么样，综上所述，100头牛如短期育肥需求牛款成本在25—30万元，需求草料、人工、水电费在10万元左右。总计35—40万元。生长局势达到1000—1150斤，按5—5.3元/斤计算，总计在55万元以上。也就是说纯利润在15万元以上。目前猪、鸡是市场最不稳定的，而牛和羊却一直很稳定，现在看来，牛羊市场行情只能涨而不会掉，牛羊没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。
二、肉羊养殖业前景
拿山西来讲，今年养羊必然不是什么好事。由于前几年山西省羊养殖效益高涨，激发了养殖户热情，羊养殖规模加速扩张，肉羊供应量大幅增加，加之消费需求下滑等因素，导致肉羊供大于求。2016年一季度，肉羊出栏价格为19.5元/公斤，比去年1季度的21.7元/公斤仍下跌10.1。目前有部分羊养殖户出现大批出栏能繁母羊、待育肥羊现象，导致一季度全省羊存栏量减少、出栏量猛增。
不仅是山西，南方市场也不尽人意。今年5月份的时候羊价格跌到五块到八块之间，南方市场最高也到十块到十二块。2015年我的老家江苏那边养羊就比较亏本。活羊、羊肉现在的价格和去年最高峰相比，一斤跌去了8块钱左右，跌幅高达四成，养羊户不同程度地进入了亏损状态。尤其是存栏量大的养殖户，亏损更为严重。养的越多，亏得越多。
近期羊市场的市场包括羊肉市场比较低迷，包括了我国北方地区的主产区，内蒙古、河北，包括离我们湖北比较近的河南。
现在我国养羊热的主要原因是因鸡、鸭、肉狗、猪等家禽家畜饲料是以粮食，饲料成本较高，而且肉的价格相对来说不稳定，导致效益不明显，风险比较高。羊是食草家畜，便于放牧和圈养，能大量利用牧草和秸秆等各种草、树叶等，将其转化为人们所需的羊肉、羊毛等，并且现在的改良品种羊生长速度快，抗病力强，繁殖率高，经济效益明显，10年来小尾寒羊价格和波尔山羊价格一直是稳中有升，从没有出现像其他家畜类那样的价格反复，从这样来说大家也要有信心。
从咱们现在餐桌上的变化就可以看出，现在吃牛羊肉的越来越多，但是吃鸡肉、猪肉的越来越少。猪肉、鸡肉出现各种问题，但是牛羊肉在人们心目中还是属于放心肉。羊肉蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉类，在市场上供不应求。 除羊肉外，羊皮、羊毛是轻纺工业的原料，日常生活的必需品。
就全国的情况看，羊养殖前景非常看好，羊是反刍动物，食草后经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养殖羊提供了方便条件。
养羊投入大，见效慢，养殖之前大家务必要考察清楚再行事。因为羊价是决定养羊赚钱与否的关键因素之一，所以需从多方面分析2018年羊价：
其一，由于先前羊价连续三年处于低靡状态，导致相当一部分养羊户纷纷弃养或精简规模，而羊的繁殖扩群又具有一定的周期性，至少需要1~2年的时间才能达到三年前的存栏量;
其二，随着人们生活水平的不断提高，低脂肪的牛羊肉消费量逐年增加，且未来仍有较大的提升空间，当前我国羊肉年消费量约为450万吨左右，而猪肉消费量却高达11000万吨左右;
其三，近年不少地区相继出台了封山禁牧、划分禁养区、征收养殖环保税等环保措施，这对养羊的影响还是比较大的，养羊成本将会增加不少，养羊户自然而然会将成本转嫁到羊价上;
其四，受某些特殊原因的影响，澳大利亚羊肉的进口量将会有较大可能出现下降，而短期内其他国家羊肉的进口量又难以替代澳大利亚，因此2018年羊肉进口总量将可能呈下降趋势。
