秋葵因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”。秋葵以嫩果食用为主，嫩果肉质柔嫩润滑，可用于炒食、煮食、凉拌。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素，它的干种子还能提取油脂和蛋白质，亦可作咖啡的代用品或添加剂，其花、种子和根均可入药，对恶性疮瘤均有疗效。幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，其汁液中混有果胶、牛乳聚糖及阿拉聚糖等。只要经常食用，有健肠胃，滋阴补阳的功效。秋葵适应性强，生长旺盛，病虫危害较轻，秋葵种植简单易行，有用工少，用种少，成本低，效益高等优点。

       秋葵种子可榨油，秋葵油黄是一种高档植物油。

       适应温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3~5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。

       发展秋葵等特色农业，选址是关键。秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。光照秋葵对光照条件尤为敏感，喜强光，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。土壤营养秋葵对土壤适应性较广，不择地力，盐碱地也可种植，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。

黄秋葵亩产量大约在1000公斤左右。一亩投入成本3000左右，收成在20000元以上。

       秋葵性喜温暖喜光、耐热怕寒，不仅要求光照时间长，秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。

1、播种与育苗：秋葵适宜在土层深厚，土层疏松肥沃的地块上种植。整地同时施足基肥。一般每亩施土杂粪2000公斤，饼肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在阳畦或日光温室里播种。苗床土按菜园土、腐熟有机肥和细砂6：3：1的比例配制，以10厘米见方的密度点播。因黄秋葵种壳较坚硬，所以播前应先浸种24小时，后放在25—30℃下催芽，4—5天发芽，苗龄30一40天，即幼苗3—4叶时定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播种，按1米宽做畦，每畦播两行，密度为50厘米见方，每穴播2—3粒种子。地膜覆盖栽培可早播4—6天。当苗长出两叶时进行间苗，每穴只留一株壮苗，4—5叶时定苗。 

2、田间管理：秋葵根系发达，吸收能力强。当株高40—50厘米时，应环株施1次肥，结合中耕培土。采收一二个果后每亩追尿素l0公斤。生长后期，为防止早衰，可进行叶面喷施0．3％磷酸二氢钾溶液，隔5—7天喷1次，连喷2—3次。 黄秋葵比较耐旱，苗期可少浇水，开花前适当中耕蹲苗，促进根系伸展。午旱时随时浇水，夏季注意保持畦面湿润，一般7—10天浇1次水。生长后期酌情浇水。雨季水多，温度高，易导致渍水烂根，要及时清沟沥水。 黄秋葵以主蔓结果为主，应及时摘除侧枝，减少养分损耗。开始采果后适当摘去基部老叶，以利通风，减少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。 

3、病虫害防治：秋葵病虫害较少，偶尔有蚜虫、螟虫和地老虎危害。防治蚜虫和螟虫，可用2．5％敌杀死3000倍液，或80％敌敌畏乳剂2500倍液喷治；防治地老虎，可在根际周围灌80％敌敌畏1500倍液，或90％敌百虫500倍液，毒杀幼虫。连阴雨季节，枝叶出现较多病斑，可在天转晴后，及时在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。  

4、采收：秋葵采收的产品是嫩果。采收过早，影响产量；过迟，纤维增多，肉质老化，降低品质，甚至失去食用价值，因此适时采收非常重要。一般花谢后7—8天，嫩果长到8一10厘米时采收，可获得佳商品果。采收宜在傍晚进行，采收时在果柄处剪下，以免伤害枝干。采收期可从6月下旬持续到10月上旬。

1、秋葵的经济效益较高。秋葵亩产可达1200公斤以上，可和秋冬蔬菜进行套种，这样可以省去建造大棚的费用，扣除种子、肥料、水电、人工等成本投入，按市场售价20元/公斤来计算，亩产收入可达万元以上。

2、生产开发前景好。秋葵在我国引进时间不长，目前，在全国各地均有零星种植。浙江、江苏、山东等地产品主要销往日本、韩国等地，海南主要是冬季春季供应全国市场。随着人们生活水平的逐渐提高，秋葵作为一种高产、适口性好的蔬菜品种，其生产开发前景必将看好。

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