黑番茄产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特别适合鲜食;含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用，及易被人体吸收。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应 特抗癌。

       目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌！

       黑番茄是从国外引进的无限型的杂交一代优良种子，具有口感佳，着色优良，糖度高，收获整齐度好，抗病性强等优点。单果重20克左右，球型、紫黑色。生产果实的适宜平均温度在19~30℃之间，对于土壤的适应性很广泛，一般耕地都可以栽培，但在低湿排水不良的粘重土壤中栽种有生育不良的现象发生，而且易发生土壤传染性的病害，尤其在雨季更应避用，最好采用保护地栽培。它最理想的土壤是：土层深厚肥沃，排水良好而有相当保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土。

黑番茄杂交一代，无线生长型，果圆球形、紫黑色，单果重20克左右。产量高，口感佳。1花穗可结16-18果。亩产约4000公斤。黑番茄目前种植量较少，市场收购价高昂，成品每公斤可达60元，亩净收益上万元

1、床土准备。育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵浇透床土，防止猝倒病的发生。

2、选择适宜的播种期。确定的方法一般是，先确定定植期，然后根据番茄的适宜苗龄向前推算。春季苗龄期一般为65～75天，如计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），适宜的播期应为1月下旬。秋季苗龄期为50－60天，如计划9月上旬定植，适宜的播期应为7月下旬。 

3、播种前可对种子进行处理。用25℃水中浸泡1小时，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。

4、播种及管理，播种密度一般200粒／平方米（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3－5毫米厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜蒙盖育苗床，以保持湿度，环境温度保持18～35℃适宜出苗。 

7天左右出苗率达到50％，10天后出苗率超过80％（国际标准种子出苗率80％）, (夏天育苗需要遮阴处理, 出苗后25天左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网)。保持土壤见干见湿，防止徒长。 

5、重点强调要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。

6、在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天左右，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。当环境温度高于30℃时定植苗时，需要设遮阳网7－10天定根存活，定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。 黑番茄在定植后60天后便可陆续采收。即从种子至初始盛果期需要115天。

1、目前黑番茄的市场还未完全打开，全国种植面积相对较小，竞争小，可发展空间大。现在是种植户们加入黑番茄种植项目的最佳时机。

2、营养价值高，市场售价高，潜在价值大。

3、土流网可以充分发挥土地流转服务优势，为种植者或项目投资方提供合适规模的优良土地，保障项目合作方迅速获得合适的种植场地。

4、土流网为投资方或种植户提供科学可靠的种植管理技术和符合当地生产条件的优良黑番茄种苗，确保项目能够顺利实施，果园稳产和增收。

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