香榧属红豆杉科榧属，为常绿乔木。为中国原产树种。主要生长在中国南方较为湿润的地区，主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨赵家和枫桥、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳（磐安）分布最多。

       主要成分：种仁含脂肪49.3%~58.0%，其中油酸、亚硝酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%~12.5%，糖分1.0%~2.4%，且含多种维生素。每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪有种有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣制等。种子含脂肪油，中油棕榈油、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣制等。

       香榧生长成熟期为三年：第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟。香榧的果实为坚果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧果营养丰富具有保健和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后使用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。香榧假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和浸膏的天然优质原料。香榧树材质优良，质轻柔，纹理通直，质地致密，硬度适中，有弹性、不反翘，不开裂，不变形，是建筑、造船和工艺雕刻的良材。

按目前市场香榧鲜果价格80元/公斤计算，初产期亩均产量60公斤，亩产值可达4800元；以后产量逐年递增，第3年进入丰产期，亩均产量1000公斤，亩产值可达8万元，而且香榧树生命力极强，产果期通常有五六百年，甚至上千年

1、香榧适宜种植在气候温和湿润、夏季凉爽的中低山区，海拔200-800m。年均气温14℃以上，冬季最低气温不低于-15℃，通风向阳的平缓坡地及土壤深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤上。过风山脊、岗顶不宜造林。土壤以沉积的沙壤土、壤土为宜，土层厚度大于50cm，PH值5.0-7.5。

2、冬季全面整地，中缓坡地采用带状整地；陡坡采用块状或者鱼鳞坑整地，定点挖穴，施足底肥。由于香榧为雌雄异株，以风为媒，所以应在林中和主风的上风口适当栽植雄株树，以利于授粉，一般为雌榧株数的 3％--5％。挖栽植穴时宜大不宜小，挖穴规格：60-80cm见方，深50cm 。挖穴前需先清理表层枯枝落叶，然后将表层肥沃土和下层土分开堆放，挖好后及时施足腐熟的基肥。

3、应选择根系发达、生长旺盛、无病虫危害的优质壮苗，在资金允许的条件下最好选择“2+5”大苗，这样的苗木可以提前进入结果期，见效快。

4、香榧最佳种植时间是10月下旬-12月上旬，其次是春季造林。2月下旬-3月中旬，最好选择雨后栽植。每亩造林20—30株，种植密度一般为4×5米或5×5米。香榧属于浅根性树种，种植时宜浅不宜深。如是香榧营养钵苗，栽植时应去除营养钵。栽植方法采用“一提二踩三埋”，做到根舒苗正，下紧上松。嫁接苗需去掉薄膜，然后立杆支撑苗木。覆盖土不可盖过嫁接口，应在嫁接口下1cm处，根部土壤成馒头状。

5、香榧幼年喜阴，对高温较为敏感，夏天直射光过强会导致枝叶发黄、生长不良现象，遮荫可降温并防止强日照，以减少苗木水分消耗，这是高温干旱地区提高香榧造林成活率的关键措施。小苗造林后1—3年都要遮荫，一般用竹片围苗，上覆遮阳纱，但不能用遮阳纱包围苗木，否则侧方散射光不足，苗木同样生长不良。农户小规模造林用松枝插于向阳面也可起到遮荫效果。香榧在整个幼年期都要求有一定的侧方庇荫，因此，带状整地或块状整地的要尽量保留带两侧或块周围的植被，以形成侧方庇荫，不仅提高造林成活率，而且有利于水土保持。

1.按目前市场香榧鲜果价格80元/公斤计算，初产期亩均产量60公斤，亩产值可达4800元；以后产量逐年递增，第3年进入丰产期，亩均产量1000公斤，亩产值可达8万元，而且香榧树生命力极强，产果期通常有五六百年，甚至上千年，可以说是一代投入几代收益。

2.香榧为国家二级保护植物，含有非常多的营养成分，附加价值高，市场前景好。

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