春播出苗至采青平均日数76.7天，比对照毛豆2808迟2.4天。株型收敛，有限结荚习性，叶形椭圆，幼茎绿色，白花，茸毛白色，籽粒椭圆，鲜籽粒淡绿色，无脐色。成熟籽粒种皮淡绿色，脐淡黄色。平均株高34.0厘米，茎粗0.65厘米，主茎节数8.4个，有效分枝数2.6个，单株有效荚数20.0个，标准荚数10.7个，标准荚长6.06厘米，宽1.34 厘米，每公斤标准荚数293.8个，单株荚重56.8g，鲜百粒重79.8g。2008年福建省农科院中心实验室检验结果，鲜籽粒维生素c 26.55mg/100g，粗脂肪14.7%，粗蛋白9.69%，粗纤维2.6%，还原糖0.36%，蔗糖10.85%，淀粉5.0%。清煮口感甜糯。人工室内接菌鉴定结果，表现感炭疽病。

2006年参加省菜用大豆品种区试，平均鲜荚亩产554.9公斤，比对照毛豆2808增产16.9%，极显著。2007年续试，平均鲜荚亩产695.0公斤，比对照毛豆2808增产19.3%，极显著。两年平均鲜荚亩产为625.0公斤，比对照增产18.26%；平均标准荚亩产量为326.0kg，比对照增产14.5%。2008年全省生产试验，平均鲜荚亩产802.3kg，比对照增产15.1%。

选择排灌条件好、耕层深厚、肥力中等以上土壤。春播在3月中旬至4月上旬。采取双行种植，行距25-35厘米，株距23-25厘米，每亩株数13000株左右。一般每亩用种量5kg左右，每穴播两粒种子。采用“攻头、保尾、控中”的原则，适当增施磷钾肥。于出苗后一星期内施第一次追肥，第二次追肥在分枝期，结合培土。当全田荚果鼓粒达80%、荚色翠绿时即可采收。

毛豆3号属中熟菜用大豆品种，春播出苗至采青日数77天左右，比对照毛豆2808迟2天；产量高、稳产性好；清煮口感甜糯；感炭疽病。适宜福建省大豆产区种植，栽培上注意防治炭疽病，适时采收。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过审定。