粮用常规品种。幼苗绿色，单杆，主茎高146～157厘米，主茎节数23节，茎粗0.66厘米，单株草重46克，谷草比1:2.3，穗型筒型（地薄时为纺锤型），支穗密度5个/厘米，穗长22～25厘米，穗重22～24.5克，出谷率75%～90%，出米率70%～80%，千粒重3～3.3克。抗旱性强。粗蛋白15.12%,粗脂肪5.76%,总淀粉73.84%,赖氨酸0.28%。抗谷瘟病, 高抗谷锈病, 感白发病，抗虫性差。第一生长周期亩产300千克,比对照晋谷10号增产7.3%；第二生长周期亩产358.1千克,比对照晋谷10号增产5.7%。
播种前用种子量0.3%～0.5%的35%甲霜灵拌种防治白发病，用种子量的0.3%～0.5%的无氯硝基苯拌种防治黑穗病。播种期在山西省东西两山旱地4月底到5月初；平川旱地5月20日左右；复播在6月25日前。每亩留苗2.5万株。
注意事项：不抗白发病、黑穗病，播种前用种子量0.3%～0.5%的35%甲霜灵拌种防治白发病，用种子量的0.3%～0.5%的无氯硝基苯拌种防治黑穗病。不抗虫，在各生育期注意防治钻心虫。
适宜在山西中部和陕西北部春播种植，在晋中、晋南运城、陕西渭南地区复播种植。
晋谷21号的主茎高多少厘米？
答：该品种主茎高146～157厘米。
晋谷21号的出米率有多高？
答：该品种出米率70%～80%。
