植株生长势强，分枝力旺盛；连续挂果能力强，主蔓第一雌花着生于第11节左右，瓜棒状，尾部稍尖；从开花到商品瓜成熟15～18天，瓜长25～28厘米，横径6.0～7.0厘米，肉厚1.1厘米；瓜皮墨绿色，短纵条间尖瘤,单瓜重350～450克左右，肉质脆嫩，苦味中等，回味甘甜。经福建省农科院中心实验室品质检测，维生素C含量99.6毫克/100克鲜重，粗蛋白含量1.12%,水分含量93%。
经过在福建三年多点试验示范，种性表现稳定，春季栽培一般每亩产量3000公斤。
福州地区春种一般在2月下旬到3月下旬播种，秋植在7月上旬至8月播种。选择土层深厚、肥沃、排灌方便、前作为非瓜类作物田块种植，若是重茬地应采用丝瓜砧木嫁接栽培。整高畦，畦高30厘米以上，畦宽（包含沟）1.5～2米,株距0.8～1.2米,及时引蔓整枝，去掉衰老黄叶，以利通风采光，注意防治病虫害。
如玉11号属早熟杂交一代苦瓜品种。主蔓第一雌花着生于第11节左右；瓜皮色墨绿，短纵条间尖瘤；产量高，肉质脆嫩，苦味中等，回味甘甜，维生素含量高。适宜福建省种植，栽培上应注意轮作及防治枯萎病、白粉病、霜霉病、瓜实蝇等病虫害。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过认定。
如玉11号水分含量有多高？
答：该品种水分含量93%。
如玉11号从开花到商品瓜成熟需要多少天？
答：该品种从开花到商品瓜成熟15～18天。
