彭家庄乡党委、政府充分认识到农业的基础性地位，积极引导全乡农民调整农业产业结构，大力发展高效农业，推进农业产业化进程，并以食用菌、花生、大中棚西瓜和西瓜制种作为主导产业。发挥民族优势，畜牧业有了长足发展。成立了两个肉牛养殖基础和三个奶牛养殖场，逐步实现了规模养殖，逐步实观了由传统养殖向优种养殖的转变。

企业和产业园:

新乐市彭家庄粮油有限公司、新乐市彭家庄三农服务社、新乐市彭家庄粮贸公司、新乐市粮食局彭家庄粮油贸易公司、新乐市彭家庄建筑队、河北省新乐市彭家庄乡农机加油站、新乐市供销农民专业合作社联合社彭家庄分社等。

彭家庄回族乡旅游

境内旅游景点有伏羲台、清真寺。

清真寺

清真寺位于新乐市东北10公里处彭家庄回族自治乡的彭家庄村中部。改寺始建于明初，清乾隆、咸丰、光绪年间均有重修。1983年，有关单位历时四年根据清代设置形制，对清真寺进行了大规模修葺，并新建清真女寺。

清真寺
伏羲台

伏羲台在新乐市区北郊2公里处的何家庄村之东隅。为商周时期古遗址，省级文物保护单位。根据伏羲台出土的汉代人字、龙纹、回纹、细绳纹瓦证明，人祖庙始建于汉代。伏羲台及其周围发现新石器石斧、商周、秦汉、战国青铜器、陶器等文物79件，是伏羲台各个时期的历史象征。

伏羲台

发展历程

彭家庄，俗称营里。唐初彭姓弟兄三人来此安居，以姓氏取名，故名彭家庄。建国后这里属二区管理辖。1956年撤区建乡，建彭家庄乡。1958年彭家庄管理区，属邯邰大公社管辖，1961年成立彭家庄公社。1984年1月复制彭家庄乡，6月改为彭家庄回族乡。辖彭家庄、中心庄、同义庄、小宅铺、大赵村、郭村、小宅、大道五里铺，共8个村委会。