一斗泉乡，隶属于山西省大同市广灵县。位于广灵县城西北10公里处，乡政府驻地斗泉村；东与河北省蔚县和本县蕉山乡接壤，西北与河北省阳原县相连，南邻本县壶泉镇和作疃乡，西接梁庄乡。属于严重的贫水区，也是全县三个整体贫困乡之一。主要矿产资源有煤和大理石。旅游景点有朝阳古寺，坐落在乡政府东南1公里处。
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一斗泉乡全乡4.5万亩耕地全部为洪浇地和旱坡地，特殊的地理形态和严酷的生态环境使斗泉形成了较为典型的旱作小杂粮生产基地，在确立以谷子、黍、玉米为大宗主导作物的同时，辅以耐旱、耐瘠、抗逆性强的杂粮、薯类、豆类和油料等作物，经济作物以仁用杏为主，全乡经济目前仍以第一产业为主。
一斗泉乡辖18个行政村：一斗泉村、南岳庄村、北岳庄村、桃子村、后山窑村、头咀村、六咀村、七咀村、刘家湾村、荆家窑村、武家庄村、裴家洼村、榆林村、黑洼村、板塔寺村、桥涧村、黑鱼洞村、黑土坪村等。
