石斑鱼是一种海鱼，目前在市场上备受消费者的追捧，因此有许多的养殖户开始养石斑鱼。那么石斑鱼怎么养？
1、池塘建设
石斑鱼养殖池底部为沙质，周围海域无污染，面积在7亩左右，水深必须高于一米，可以在底部铺设一些水筒、轮胎或者是卵石，因为淡水石斑鱼有钻洞的习性。
2、挑选鱼苗
选择大小一样、鱼体健壮、外表无伤、皮肤光泽、摄食情况良好、外表线条流畅、活力较强的鱼苗。
3、鱼苗放养
（1）放养前准备：对鱼苗进行消毒，之后可用网箱或池塘养殖，以网箱养殖为宜，因为池塘养殖管理比较麻烦，水质不好控制，容易发生病害。
（2）放养密度：少量混养时每亩水面混养22-50尾左右。主养鱼为淡水石斑鱼时，可混养罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150-200尾。
4、饲料选择
石斑鱼人工配合饲料蛋白质含量在35-40%，动物性蛋白应在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料，一般饵料系数能达到0.8-1.2之间。
5、鱼苗驯食
石斑鱼达3厘米以上时可投喂鱼糜，投在食台上驯食，2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料。
6、饲料投喂
石斑鱼日投饵量为鱼体重的20%左右，通常日投饵3次，饲养期间投喂人工配合饲料，也可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时需要适量追肥以培育浮游动物。
7、日常管理
（1）定期清理池子，将食物残渣与其他杂物清除，以减少石斑鱼患病机率。
（2）定期观察鱼群生长情况、摄食及活动情况，以便出现异常能及时作出应对措施。若无需要不要经常去干扰鱼池，以免出现异常。
（3）定期检查池子是否破损，若是破损则需做好维护修补工作，同时注意水体的溶氧量，若溶氧度不足则需要加装增氧措施。
