莴笋是咱们经常吃的蔬菜，一般会清炒或是炖汤做配菜，还可以涮火锅。那么您知道露地莴笋的种植技术吗？
一、露地莴笋的种植技术
在露地栽培莴笋，将种子浸泡后再安排种植。幼苗出土后将覆盖膜去除。平常以浇水施肥为主，根据天气情况决定浇水用量。遇到病虫害要有针对性用药，及时采收。
二、莴笋饮食要点
1、宜食：
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
2、忌食：
多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
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