今日立春了，届时意味着新的一个轮回已开启，而在立春这天，有很多习俗和禁忌，其中包括躲春、咬春等，那2021年立春咬春咬的是什么？年前立春有什么说法？
一、2021年立春咬春咬的是什么？
立春咬春咬的是萝卜、韭菜、生菜、春笋、菠菜、生姜、葱、豆芽、春饼等。
1.萝卜
萝卜性凉味辛甘，吃起来有点辣，可消积滞、化痰清热、解毒。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
2.韭菜
韭菜又名起阳草，自古就有长寿菜之称，可以温补肝脏，助阳固精，健脾胃。韭菜的颜色越深，所含营养成分越丰富，保健作用也就越强。初春时节的韭菜对人体的保健效果特别好。
3.春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
4.生菜
立春北方吃萝卜，而南方吃生菜，与吃萝卜有同样的意义。生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
二、年前立春有什么说法？
关于年前立春，在民间说法还是颇多的，春节作为正月初一，新年新气象一元复始的开始，也是我们传统的最大的节日，春节和立春是有密不可分的联系，所以在民间对于立春在春节的前和后，还是有很多种的说法，很多也是作为预测来年的年景之用，在过去靠天吃饭的，没有比好年景在重要的事情了，而立春的早晚对于来年的天气确实有很大的影响。
1.无春年：立春在春节之前，百分之五十的几率是无春年，要看去年和明年在全年之中是否有立春，像今年是在大年三十立春，而明年的立春则是在正月的初四立春，我们今年就是两头无立春，也被称之为无春年，寡妇年，流年，黑年等等诸多的说法，尤其是在民间还认为无春年是很不好的一个年景，尤其是还有一些地区在无春年有不宜结婚的说法，其实这些都是没有什么科学依据和道理的，无春也是少立春的意思，寡也是少的含义，原来称之为寡年，不知道后来怎么回事，慢慢的被叫成了寡妇年，其实这个跟寡妇是没有半毛钱关系的，只不过是民间的一种说法而已。
2.单春年：也就是在全年之中，只有一个立春，在去年或者明年的立春都不在年份之内，像去年的立春比较早，是在腊月十九就已经早早的立春，因为没有过正月初一，这个腊月立春是属于前年的，而不是去年的，而今年则是在大年三十赶上了立春的尾巴，去年是一个单春年，也是立春在岁尾，是一个单春年。
3.两头春：距离我们最近的双春年是2017-2018年，一年之中有两个立春，一个在岁首一个在岁尾，其实这些都是有迹可循的自然规律，一般是按照19年为一个周期，只要是农历日期一年之中包含25个节气的，自然是双春年，也就是有两个立春，有双春年之后必定有无春年，按照这些规律，双春年和无春年是各有七年，而单春年是只有五年，这些也是我们农历的闰月和节气的变化所造成的自然现象。
总的来说，立春咬春咬的萝卜、韭菜、春饼等，而年前立春还是有说法的，是过去对于年景的期盼。
