随着春天的到来，山东青岛地区的渔港码头和海鲜市场再次迎来了一年一度的春鲅鱼捕捞季。那2024春鲅鱼什么时候上市？几月份吃鲅鱼最好？
一、2024春鲅鱼什么时候上市？
2024春鲅鱼4月中旬以后大量上市。目前鲅鱼的价格大约在每斤43元到45元左右，主要是因为捕捞量较少，导致价格相对较高。
在青岛，春鲅鱼不仅仅是一种美食，更是承载了丰富的传统文化和孝道的象征。当地有句俗语“鲅鱼跳、丈人笑”，反映了谷雨前后渔民出海捕捞新鲜鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这一传统在崂山地区尤为盛行，已成为青岛一道独特的人文风景。
二、几月份吃鲅鱼最好？
鲅鱼春季三四月份的最好吃。鲅鱼是最便宜的海鱼之一，1斤左右的小鲅鱼，售价还不到十块钱。鲅鱼因为产量大，所以至今都没有进行人工养殖，我们吃到的鲅鱼，都是纯野生的，吃着比较放心。并且，鲅鱼的价格低廉，人人都能吃得起，营养也特别丰富。
此外，鲅鱼的最佳食用季节主要是春季和秋季。春季时，鲅鱼从南海北上，沿岸水域出现较多，其中以4-5月份最多，此时的鲅鱼体型较大、肉质最佳、营养成分最丰富，是食用鲅鱼的最佳时期。此外，每年的4到6月份，鲅鱼的春汛期，也是渔夫大量捕捞的好时候，一旦过了6月份就进入封海期，就吃不到新鲜肥美的鲅鱼了。因此，可以得出结论，吃鲅鱼最好的时间是春季，尤其是4到5月份。
在享受鲅鱼美味的同时，消费者在挑选时也应注意一些细节。新鲜的鲅鱼应具备清澈完整的鱼眼、鲜红色的鱼鳃以及鲜亮无破坏的外表。此外，无异味也是判断海鲜新鲜度的重要标准。
