菜农最怕的就是遇上低温雨水的天气。可是，在开平市龙胜胜桥绿色生态蔬菜种植示范基地的蔬菜可不怕恶劣的天气，反而有较好的收益。这得益于菜农们平时专注于学习种植技术，不仅掌握了防寒保暖知识，还能够根据市场需要种植时令蔬菜，因此获得了丰厚的回报。
1、学习种植技术 种有机蔬菜更赚钱
开平市胜桥绿色生态蔬菜种植示范基地拥有种植面积1130亩，其中包括集滴灌、喷淋和水肥一体化技术工程的蔬果基地400多亩，蔬菜大棚50亩。该示范基地是开平市致力打造的“明星”专业合作社——联光农产品种植专业合作社（下简称联光合作社）建设的。
近年来，开平市供销社以专业合作社为纽带，不断推进专业合作社产业化示范带动种植，充分发挥供销社为农服务的真本领。联光合作社就是其中有代表性的例子。
今年56岁的张文权是联光合作社的社员，他在合作社成立之初就加入了这个集体。据他介绍“合作社经常不定期组织我们到示范基地观摩学习，组织大家到外地参观学习交流，我们可以学到很多农业方面的专业知识。”张文权说：“天气寒冷时，蔬菜长势比较慢，特别是叶菜容易受到霜冻的影响。这个时候，如果种一些耐寒的蔬菜，就不用担心天气状况了。种菜比种粮食好多了，合作社帮了很多忙。现在我也有一些经验了，种出来的蔬菜产量高，还是有机蔬菜，价钱卖得高，一年能赚个两三万元。”
2、增强软硬件设施 助合作社发展壮大
张文权只是开平市联光合作社160多名农户其中一名受益的社员。最近几年，联光合作社不断提高农户的种植技术水平与管理能力。合作社每年都会邀请省市专家前往基地开展田间实用技术培训，组织现场农业技术观摩活动及外出参观学习交流。
合作社这几年发展比较快，与科研院校进行合作，开展翠宝芥兰有机标准化种植与推广、开展水果型木瓜有机种植、创建粮食高产示范片和农田鼠害监测防治技术与推广等项目建设。这些频繁的“动作”不仅提高了合作社的技术含量，也提升了农户们的种植信心。
除了加大社员的技术培训力度，联光合作社还不断加大硬件投入，设立气象测报站、农作物病虫害测报站等现代农业设施，承建一家农民科普培训中心和多个冷库，壮大合作社发展。
一旦遇上寒冷的天气，菜农就会担心蔬菜的长势情况。不过，联光合作社的农户们却信心满满，这得益于冷库发挥的保鲜作用。有了冷库，遇到异常多变的天气，菜农们也不用担心蔬菜卖不出好价钱。他们可以根据市场情况，作出价高出售、价低储藏的选择，有效规避市场风险。
3、获评国家级示范社
据统计，该示范基地年产出产品4500多吨，年销售额2506万元，利润23.2万元，社员户均增收0.8万元，真正实现了农业增效、农民增收。经过几年的发展，联光合作社被认定为国家级农民专业合作社示范社、全国农民合作社加工示范单位、江门开平两级科普示范基地等荣誉称号。
