说到安溪铁观音，地球人都听说过，但是关于她的各种传言很多，总的来说安溪铁观音复活了中国当今茶叶市场。那么安溪铁观音的采摘季节是什么时候?分为哪些产区?
安溪铁观音的采摘季节
福建安溪的铁观音闻名全国，铁观音的采摘一年可分为四季。谷雨至立夏为春茶，夏至到小暑为夏茶，立秋至处暑为暑茶，秋分至寒露为秋茶，每个茶季约为20余天，每季间隔约50天，其中以春茶、秋茶为最好。
因此铁观音的春茶是4月底、5月初的时候采摘制作，比龙井茶稍晚一些，因此喜欢铁观音的茶友们需要等待更久的时间。铁观音春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，其制作出来的成品也耐力更好，更耐泡。
铁观音秋茶则一般在9月底-10月中上旬进行采摘，地理位置不同，各乡镇秋茶进入集中采制的时间也不同。
另外，都说寒露节气的前后三天是铁观音秋茶的黄金时间，在安溪当地，人们称之为“茶王时间”。若是寒露前后天气好，那么就很有可能诞生出“茶王”。
安溪铁观音分为哪些产区?
现在安溪铁观音秋茶进入集中采制期。今年的安溪铁观音更是被誉为“五年来最好喝的秋茶”。
安溪铁观音主产区分为安溪北线、南线2个部分。一般以湖头为分界：
南线：主要为西坪、虎邱、龙涓、芦田等乡镇。
北线：主要是指感德、祥华、桃舟、金谷、魁斗等地。
由不同乡镇生产出的铁观音带有明显的地域差异。综合今年北线和南线的安溪铁观音市场来看，了解到除了少量如黄金桂、金观音等色种茶，制作成浓香型茶外，大多数铁观音以清香型为主，就目前看来，清香型铁观音受到市场普遍青睐。
