养殖业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。那么，2018年农村投资少风险小的养殖业项目有哪些？接下来我们就一起来看看。
一、獭免
獭免为皮免品种，贵在其毛皮，亦可兼用其肉，有双重直接效益。以免皮而言，因其被毛短、密、平、牢，毛皮轻符合当今人们衣着祟尚天然、讲求色型与轻薄的趋势，故制裘价值高，市场前景好。
入世后我国的獭兔生产在国际市场上有明显的价格优势。据调查统计，我国许多饲养户生产每只獭兔的成本为20-30元，而欧洲在100元以上，部分发达国家已高达300元左右。另外，一些有实力的企业和专家的介入，也给獭兔业提供了资金、市场和技术方面的有力保障，獭兔业发展前景看好。
二、水蛭
每亩投种蛭2000条，不用专门投喂饲料，仅靠水中自然生长的食物当年可获干品200公斤，价值在2万元以上，第二年以后每年可得干品400公斤以上。即使市场出现波动，两年后每亩收入也不低于2万元，综合效益是同面积养鱼的7~10倍。
水蛭俗名蚂蟥，是一种名贵的中药材，其药用价值已被国内外的医学专家所重视，对治疗心血管、脑血栓、心绞痛、无名肿痛、肿瘤、颈淋巴结核等疾病都有较好的疗效。水蛭生长在河湾、池溏、水田和湖泊中，生命力极强，繁殖快，1次产卵上千粒。水蛭食性广泛，饲料以水中微生物和浮藻为主，辅以畜禽血块、草粉、蚯蚓、田螺、蝇蛆等即可。水蛭生长快、无病害，9个月即可成熟上市。每平方米池可养0.5-1万条，成熟后中产鲜水蛭50-100公斤，鲜活水蛭市场售价为每公斤10-50元，干品为20-100元。各地可依据自身条件，以市场为导向开发养殖。
三、肉驴
据了解，目前国内市场整张驴皮价格已升至1500元以上，驴肉价格也达到每公斤40元以上，均创历史新高。而缘于驴皮价格暴涨，阿胶需求不断增加，近年来阿胶产品也频繁调价。
据了解，加上最近这次提价，目前，山东东阿阿胶的出厂价已从每公斤1656元提高到每公斤2534元，近三年涨幅达到两倍以上。
对于阿胶行业来说，随着消费者健康意识的提高，中国老龄化加剧所带来的滋补保健品需求的快速增长，将是产业发展的坚实基础，加之，国家对中药产业的大力保护与扶持，未来阿胶的市场前景将更加广阔，肉驴养殖业前景无限。
四、鹧鸪
我国自20世纪80年代引入以来，发展迅速，近几年全国鹧鸪饲养总量已超过1000万只，市场行情一直看好，保持在18-20元/只，产销两旺。上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可在l亿只左右，一般中小城市的需求也很旺盛，在西欧、东南亚市场贷源紧缺，十分畅销今后将平稳发展。
2010-2013年鹧鸪养殖业再次陷入低谷，成鸪市价跌至5-7元/只，雏鸪0.5-0.8元/只。近期成鸪市价已回升到10-13元/只，雏鸪2.5-3.5元/只，市场需求见旺，且货源短缺，预计成鸪市销价可能要突破14元/只。
五、竹鼠
竹鼠肉质鲜美营养丰富，广受大家喜爱，竹鼠市面上价格较高而且很难买到，因此养殖竹鼠是比较好的，市场并不饱和。竹鼠可以吃，而且有一定的医用价值，它的皮还可以加工制作裘。真正属于养殖成本低利润高的产业，经济效益非常可观。
市面上一只成年竹鼠可卖到400元左右，而且幼鼠只需要5个月就可以繁殖，每年繁殖可达到10只以上，饲养半年以上即可拿到市面上去销售，体重4斤左右，单价也可达到100元以上，可知这是一项很好的养殖项目。
不过，竹鼠的饲养管理比较严格，饲养前一定要对养殖技术熟知，最开始可以少量养殖，等经验丰富后再扩大规模比较好。
附：国家对畜牧业主要有以下优待政策：
1、能繁母猪饲养补贴政策。
2、能繁母猪保险政策。
3、生猪标准化规模养殖扶持政策。
4、生猪良种繁育体系建设政策。
5、生猪良种补贴政策。
6、生猪调出大县奖励政策。
7、沼气建设补贴政策。
8、奶牛良种补贴政策。
9、重大动物疫病免费强制免疫政策。
10、养殖业占地视作农用地，简化用地审批手续，减免相关税费。
11、对养殖场（户）购置大型青贮、牧草收割和饲料加工机械，享受农机购机补贴政策。
办一个山羊养殖场，需到当地乡镇政府办理用地手续，并到当地县（区）畜牧兽医行政部门申办《动物防疫合格证》，存栏量达到100只以上的，还需要到当地环保部门办理相关手续。如果办种羊场，还需申办《种畜禽生产经营许可证》。目前尚未出台相关优惠政策。
