幼苗直立，分蘖力较强，成穗率较高，纺锤型穗，长芒、白壳、红粒、半角质。
2005-2006、2006-2007两年区域试验表明，抗寒力与对照品种（扬麦158）相当。全生育期211天左右，比对照品种晚熟1天左右；株高76厘米左右，亩穗数31万左右，穗粒数38粒左右，千粒重37克左右。
经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）检验，2007年品质分析结果（区试田样品），容重794g/L，粗蛋白质(干基) 12.21%，湿面筋24.5%，吸水率52.6%，稳定时间3.1 分钟。属普通品种。
在一般栽培条件下，2004-2005年区试亩产369公斤，较对照品种增产0.2%（不显著）；2005-2006年区试亩产412公斤，较对照品种增产4.7%（不显著）。
两年区试平均亩产391公斤，比对照品种增产2.5%。
2006-2007年生产试验亩产446公斤，比对照品种增产8.1%。
在不同使用条件下，扬麦19抗性、品质和产量表现都可能有所不同。建议推广者进一步做好扬麦19在推广地区的示范和技术指导工作，向使用者说明扬麦19在推广地区使用存在的抗寒性、抗倒性、抗病性等方面的遗传性缺陷，告知使用者适宜的栽培技术和正确防治有关病虫草害的方法。
我省淮河以南麦区。
经中国农业科学院植保所抗性鉴定结果，2005年高抗白粉病，中抗赤霉病，中感纹枯病，中抗至慢条锈病，高感叶锈病；2006年白粉病免疫，中抗赤霉病和纹枯病，中抗至中感条锈病，感叶锈病。
扬麦19的亩穗数是多少？
答：该品种亩穗数31万左右。
扬麦19适宜在什么区域种植？
答：该品种适宜我省淮河以南麦区种植。
