晚熟，生育期94天左右。幼苗直立，分蘖力强，繁茂性好。株高79厘米左右。穗纺锤型，长芒，红粒，角质。平均亩穗数39.5万穗，穗粒数31.2粒，千粒重37.6克。2005年、2006年分别测定混合样：容重830克/升、822克/升，蛋白质（干基）含量13.28%、14.22%，湿面筋含量30.3%、30.0%，沉降值44.2毫升、41.1毫升，吸水率69.0%、67.8%，稳定时间2.5分钟、2.4分钟，最大抗延阻力190E.U、180E.U，延伸性21.7厘米、20.2厘米，拉伸面积56.8平方厘米、49.9平方厘米。
2005年参加东北春麦晚熟组品种区域试验，平均亩产336.2公斤，比对照新克旱9号增产16.9%；2006年续试，平均亩产377.0公斤，比对照新克旱9号增产11.2%。2007年生产试验，平均亩产302.9公斤，比对照新克旱9号增产11.4%。
适时播种，每亩适宜基本苗43万苗左右，秋深施肥或春分层施肥，三叶期压青苗，成熟时及时收获。
接种抗病性鉴定：高抗叶锈病，慢秆锈病，中感根腐病，高感赤霉病。抗倒性较好，熟相较好。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在东北春麦区的黑龙江北部、内蒙古呼伦贝尔市地区种植。
克旱21号适宜在哪个区域种植？
答：该品种适宜在东北春麦区的黑龙江北部、内蒙古呼伦贝尔市地区种植。
克旱21号平均亩穗数是多少万穗？
答：该品种平均亩穗数39.5万穗。
