弱春性偏半冬性，中晚熟，成熟期比对照偃展4110晚熟2天。幼苗半匍匐，叶短宽，分蘖中等，成穗率高。株高85厘米左右，株型紧凑，旗叶上冲，茎秆弹性好。穗层整齐，穗多穗匀，结实性好。穗纺锤形，较长，码稀，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度较好。两年区试平均亩穗数41.7万穗，穗粒数34.1粒，千粒重40.9克。2007年、2008年分别测定品质（混合样）：籽粒容重795克/升、800克/升，硬度指数65.0（2008年），蛋白质含量14.95%、15.04%；面粉湿面筋含量35.7%、34.7%，沉降值30.0毫升、34.5毫升，吸水率64.2%、63.6%，稳定时间2.3分钟、2.3分钟，最大抗延阻力174 E.U、145E.U，延伸性20.0厘米、22.0厘米，拉伸面积51平方厘米、47平方厘米。
2006-2007年度参加黄淮冬麦区南片春水组品种区域试验，平均亩产522.1公斤，比对照偃展4110增产2.8%；2007-2008年度续试，平均亩产587.2公斤，比对照偃展4110增产6％。2008-2009年度生产试验，平均亩产500.5公斤，比对照偃展4110增产4.9%。
适宜播期10月中下旬，每亩适宜基本苗16万-18万苗左右。注意防治条锈病、白粉病、蚜虫等病虫害。
中感叶锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病，高感条锈病。冬季抗寒性好，耐倒春寒性较好。抗倒性较好。有一定耐旱性，耐后期高温，熟相较好。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区南片的河南（南部稻茬麦区除外）、安徽北部、江苏北部、陕西关中灌区高中水肥地块中晚茬种植。
新麦21的植株有哪些特征？
答：该品种株高85厘米左右，株型紧凑，旗叶上冲，茎秆弹性好。
新麦21适宜在哪些地区种植？
答：该品种适宜在黄淮冬麦区南片的河南（南部稻茬麦区除外）、安徽北部、江苏北部、陕西关中灌区高中水肥地块中晚茬种植。
