甘蓝其实就是我们常说的包菜，也称花菜、莲花白（云南）、大头菜等，是我国的重要蔬菜之一。而且我国的甘蓝栽培技术也比较成熟，下面就来简单的介绍下。
甘蓝栽培技术
1.播种育苗
选择健壮、无病虫害、适合当地的高产品种，播种前用多菌灵浸种24小时。同时，苗床也要提前20天左右消毒杀菌，在12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗。一般播种后5天出苗，每天查看苗床地，气温高时注意通风防烧苗，气温低时盖好膜防苗受冻；视墒情约每周补充水分一次。
2.定植
当苗长至5-6片真叶，或苗龄40天左右，在阴天或晴天傍晚进行定植，行距55厘米，株距35-40厘米，亩栽3000-3500株。
3.施肥灌溉
为促进甘蓝幼苗健壮，定植缓苗期亩追施高氮复合肥10-15公斤，浇水冲施。莲座叶形成后为追肥关键期，约占追肥总量的一半以上，一般亩施高氮钾复合肥20-30公斤。开沟条施或穴施，施后覆土。结球期为了保证甘蓝结球紧实，提高品质和产量，一般亩高氮复合肥10-15公斤，随水冲施或开沟条施，以避免氮素挥发，磷、钾固定。
4.病虫害防治
甘蓝的病害少，主要是蚜虫和菜青虫。前者可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6-7天1次，连喷2-3次。后者可喷苏云金杆菌500-1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000-3000倍液喷雾防治。
甘蓝的栽培难度不大，掌握以上的技术就没有什么大问题了。当然不同的情况也要做出不同的处理，还是要因地制宜不能盲目套用。
