农户擅长根据市场行情调节农业生产，但也易产生“市场合谋”。去年同期，蔬菜价格有所上涨，今年大家都有扩产冲动，没想到价格反而降下来了。那今年的大白菜有多廉价？大白菜最近能涨价吗？
一、今年的大白菜有多廉价？
“上车一毛二。”“一公斤吗？”“10斤”。今年冬天蔬菜同期价格呈现全国性走低，或许是因为秋冬气温偏暖使得陆地蔬菜和冷棚蔬菜产出过多；二则是疫情后人们的消费能力受限；三是农户生产要素投入能力下降，低投入成本的蔬菜（如白菜、萝卜等）生产增加，形成结构性过剩。
北京新发地市场价格监测数据显示，大白菜、萝卜的均价从年中的每斤0.7元跌到11月的每斤0.3元左右，大葱从8月每斤1.4元左右也下跌到近期的每斤0.8元左右。张敏介绍，Mysteel农产品调研了解到，2023年大葱、大白菜以及萝卜的产地收购价格基本上均处于近5年（自2018年开始）以来的最低水平。
二、大白菜最近能涨价吗？
涨不了。
首先，蔬菜总体的供需关系不匹配是导致蔬菜滞销、低价的最主要原因。种植面积扩张更是加剧了市场供需的不平衡。
此外，近几年，部分行业不景气，从业人员失去工作后选择回到老家，在老家唯一能依托的就是土地，或主动或被动的投入到种植之中，种植人员数量增加，导致今年整体产能过剩。
眼下，即便销售渠道畅达，农户也很难挣钱。刘乃郗指出，蔬菜的产销对接体系主要依靠熟人网络运转维系，比如从湖北、湖南拉十几吨白菜到北京，路上出现一定的蔬菜损耗，下游批发商在与上游经纪商或农户商定损失时，到底是5%还是10%，双方只能依靠长期合作的信任。眼下销地价格不景气，白菜产地价格每斤也就一毛钱左右，要再分摊掉损坏的部分，农户可谓获利甚微。
总得来说，白菜、萝卜以及大葱等蔬菜供应严重过剩的格局，今年难有明显改善，长期价格走势看涨乏力，但短期波段行情，不排除可能受到降温、降雪以及节日效应，而出现短暂的小幅度提振。对于接下来的蔬菜价格走势，如若明年种植面积缩减达到较大程度，也会从供应端利好价格的水平及走势。
