推进多种形式的适度规模经营，是降低成本、提升农业竞争力的根本举措。然而实践证明，土地流转规模化经营并不是一蹴而就的，可以说困难、挑战与机遇并存。如何克服困难，迎接挑战，在困境中突围，创造商机？陕西西安灞桥区岳家沟村的胡小黎，用自己回乡创业创新的精彩故事，为我们描绘了“风雨之后必有彩虹”的美丽图景。
陕西省西安市灞桥区乐思薯红薯专业合作社所处的岳家沟村，距离西安市中心20公里。随着西安城市规模一轮又一轮的扩大，岳家沟村距离繁华的都市越来越近。由于紧邻西安市主城区，岳家沟村农民已不再以种地为生，农业逐渐凋敝。
出生于1980年的胡小黎，是土生土长的岳家沟村人。因家庭变故从城市回到农村照顾亲人的胡小黎并没有放弃对事业的追求。她发现农村也有很多创业机会，立志要重振昔日岳家沟村农业的繁荣景象。
就这样，这个从来没有和田地打过交道的80后一头扎进地里，一次次在失败中寻求商机。在她的带领下，乐思薯合作社成为了陕西省百强示范社。
流转土地差异种植——从卖红薯到卖叶子
“红薯是个懒庄稼。”因为需要更多时间照顾家人，初入农道的胡小黎为着村民的这句话小心翼翼地开始了自己的农业创业路，从此与红薯结缘。
然而，由于不懂种植技术，不懂品种选择，胡小黎只能按照家乡的传统办法种植，结果种出的红薯品质差，商品率低，卖不上价，以失败告终。
“既然干了这件事，就不想轻易放弃。”胡小黎并没有沮丧。这次失败让她意识到，在西安近郊进行同质化的红薯种植没有任何优势，寻求差异化种植才是出路。胡小黎通过学习和查阅大量资料，发现红薯叶子的营养价值很高，被称为“皇后菜”。这一发现，让她欣喜若狂。
胡小黎只身来到河南农科院植物脱毒研究中心进行引种，并学习种植技术。“在河南黄河滩地看到400亩的红薯基地，一眼望不到头，才意识到农业应该这么搞。”要想把产业做起来，必须走规模化经营的路子。回到家后，胡小黎迫不及待地开始流转土地，几经周折，终于在洪庆山上流转了200亩建起了红薯基地。
2009年，胡小黎将皇后菜推上西安市场，大受欢迎，很多知名酒店都与她签订了几年的订购合同。这让胡小黎兴奋不已。然而，在合作过程中，她发现皇后菜虽然销量很好，但是很多酒店付款只能公对公转账，导致压款严重。于是，胡小黎成立了乐思薯专业合作社，一方面解决经营的难题，另一方面还能带动更多的乡亲致富。
流转受阻另辟蹊径——从传统农耕到都市农业
为了促进合作社产品多元化发展，胡小黎跑到西北农林科技大学、宝鸡农科所，引进了专家培育出的适合当地生长的秦薯系列，红的、黄的、紫的……不仅颜色鲜艳，还从烹饪的角度，按照红薯的口感，分为了烧烤型、蒸煮型、煲汤型等等。一下子，她的“彩色红薯”就火了起来。
经过几年发展，胡小黎种红薯种出了名堂，12个品种的无公害彩色薯在市场上站稳了脚跟，“乐思蜀”成了西安市著名商标。合作社流转来的土地被五颜六色的秦薯“占领”着。在她的辐射带动下，蓝田、临潼等地区的农民也开始一起种植秦薯，面积达到了上千亩。
正当胡小黎打算继续扩大红薯园区面积，甩开膀子大干一场的时候，有农民找到她，要求收回流转给合作社的土地。胡小黎很困惑，效益好了，为什么大家要把土地收回去？一了解才知道，由于岳家沟村地处西安市着重开发的灞桥区，村里征地传言不断，农民宁可把土地要回来撂荒，等着政府征地，以便土地被征收时对土地有完全的控制权，也不愿意流转了。这让渴望进一步发展的胡小黎“乐”不起来了。
胡小黎只能想办法再去流转村里别家的土地，然而因为临近城郊，即使是山坡地，每亩土地流转费都高达上千元，而相隔不远的还是传统农业天下的临潼区柳树村，还是水浇地，每亩却只要四五百元。这让胡小黎想要在岳家沟村进一步扩大规模几无可能。可是因为家里的原因，她又不可能到别的村去流转土地。
怎么办？既然不能再扩大规模，就要另寻出路。经过多方调研，胡小黎把目光锁定在了农业休闲旅游上。2015年下半年，合作社立足城市近郊区位优势，主动与周边的学校联系，组织农事亲子体验活动。挖红薯、吃农家饭受到了欢迎，从最初的几十人体验，逐渐发展到300多人聚集在彩薯地上挖薯、采叶，短短一个收获季就接待了五六千人次。在这片流转来的土地上，胡小黎实现了一、三产业的融合发展，红薯地成了“都市农业”示范地，红薯不愁卖了，原本地头价6毛多钱一斤，被游客挖出带走的身价一下就涨到5块多，而且二次购买红薯的人多了起来。胡小黎说，合作社2015年创下的400多万元销售额中，农事体验功不可没。
人地两难绝技破题——从红薯基地到工厂育苗
“目前60%的红薯通过农事体验销售掉了，剩下40%通过农事体验带来的二次复购基本销售完毕。游客还带来了餐饮、土特产购买等附加消费，周边农民的收入也跟着增加了。”胡小黎说，农事体验的另一大优势就是缓解了合作社的季节性用工之困。
目前，乐思薯红薯专业合作社里的工人以55岁以上女性为主，青壮年劳动力都不愿意种地。用工之困已经成为制约合作社发展的瓶颈。“建议政府能够出台相关政策，鼓励青壮年下乡或创业，培养一批农业产业工人。”胡小黎向记者说出了自己的渴望。
随着红薯种植在岳家沟村用地之困与用工之困加剧，胡小黎再次调整思路，将合作社定位向“小而美”的方向发展。也就是说，既然不能在土地规模化上有更大的突破，就依靠自身的“独门绝技”，向其他能够流转更多土地发展红薯种植区的种植户提供关键技术支持。
目前，乐思薯合作社已经建立起了红薯脱毒苗组培实验室，进行工厂化育苗，向合作社内种植大户提供红薯脱毒苗，并为广大红薯种植户提供农技服务。社内在目前流转来的土地上，定时定期为已加入和有意加入的农户提供技术指导培训，引导农户施行“深耕改土起垄栽培”技术，使红薯的产量和商品率翻倍提高，并且引进“多功能起垄挖薯机”和“多功能秧苗移栽机”以及薯蔓打秧机，实现了红薯种植产前、产中、产后的全机械化，把农户从传统的耕作中解放出来，组织农户学习农业科学技术，提高自身素质。
在胡小黎的带动下，相隔不远的临潼区柳树村现在是家家种红薯、家家靠红薯。已年过古稀的文改全老人种了13亩秦薯系列，去年红薯纯收入2万余元。
