几十年来，韩国为了提高其农业竞争力，在农业职业教育上可谓是做出了巨大的努力。全面来看，在其农业职业教育发展的历程中，可以分为以下几个阶段。
农职教育实现从传统到现代的转变
1948年8月，大韩民国政府成立，初等农业职业教育体系也开始形成。而在1950年至1970年期间，韩国农业发展进入到粮食作物增产阶段。这也相应农业职业教育的要求，农业职业教育的工作重点转移到推广普及高产良种及育苗、水肥管理、病虫害防治等相应的栽培技术上来。
1961年，韩国成立省级乡村发展局，标志着农业现代教育的开始。同年成立的韩国现代农协大学也成为了培养现代农业人才的专门学校。随后园艺科学系、食品技术系也在各综合性大学相继诞生。高等农业教育进一步完善。
农业结构调整，农职教育趋多元化
1970年至1980年，韩国农业发展处于调整农业产业结构阶段。这一时期，粮食生产已经可以满足人们的消费需求，并有结余，农业生产结构转向畜牧业和果蔬业。这就要求农业职业教育发展要更加多元化和高效益。但是，由于韩国的职业技术教育体制僵化，师资力量不足，需要进行大幅度改革。
1971年，韩国农村成立了大批“村民会馆”。“村民会馆”举办了农业讨论会、交流会和培训班，同时还向农民提供农业相关数据统计资料，以供查阅。随后，韩国又成立了“新村指导员研修院”，农民可以和指导员一起接受培训。80 年代,“新村运动”进入到持续稳定阶段，政府规定要加强农业与科技、教育的紧密联系，农业研究生教育得到较快发展。农业系统的农业职业教育逐步完善。
提升农业竞争力，拓展教育培训
90 年代，韩国进入农业国际竞争阶段，着力发展高质量、高附加值、低成本、低公害的现代农业，并基本实现农业自动化作业。为适应现代农业的发展新要求，韩国政府、教育部门和农业部门不断加强农业职业教育力度，大力拓展农业相关专业的教育。
90 年代，私立农业专门大学发展迅速,开发了食品加工、观赏园艺等专业。为解决农业人口老龄化问题，韩国政府努力拓宽农业相关领域，产生新的就业点，拉动接受农业职业教育的人群就业。
近些年，农村旅游业成为农业发展的新亮点，农业职业学校也随即开设了乡村旅游等方面的专业。电子商务也逐渐进入农业领域，韩国政府着手建立农产品电子商务系统，以实现农产品网上交易与品牌化发展。
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