株型短蔓半直立，单株分枝数5-12条，成叶心齿形，顶叶、叶脉、茎绿带淡紫，成叶、叶柄为绿色；蔓粗中等；单株结薯2-4个，薯块纺缍形，薯皮紫色，薯肉紫色。省区试两年平均：干物率29.49%，比对照高4.07个百分点，出粉率19.30%，比对照高3.55个百分点；食味评分81.7分，比对照高1.7分；外观评分83.7，比对照高3.7分。

2010年参加省甘薯区试，平均鲜薯亩产2091.13公斤，比对照金山57减产12.02%，达极显著水平，平均薯干亩产612.62公斤，比对照增产1.19%，未达显著水平；2011年平均鲜薯亩产2426.38公斤，比对照品种金山57减产21.97%，达极显著水平，平均薯干亩产723.81公斤，比对照减产8.68%，达极显著水平。两年平均鲜薯亩产2258.75公斤，比对照减产17.66%，薯干亩产668.22公斤，比对照减产4.41%。2012年生产试验，3个点平均鲜薯亩产3037.8公斤，比对照金山57减产4.06%。

早薯6月上旬前栽插，晚薯8月上旬前栽插。早薯亩植3000～3500株，晚薯亩植3500～4000株。亩施纯氮11～13公斤，氮、磷、钾比例为1：0.5：1.5，基肥、点穴肥、夹边肥比例4：1：5。全生育期145天左右。生产上注意及时防治病虫害。

抗病性室内鉴定结果，综合评价为抗蔓割病、感薯瘟病。薯块贮藏性鉴定综合评价为好。

福宁紫3号属紫色食用甘薯品种。鲜薯产量中等；干物率、淀粉率高；食用品质较优、外观品质优；抗蔓割病、感薯瘟病；薯块耐贮藏。适宜福建省薯瘟病轻发区种植，栽培上应注意防治薯瘟病。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过审定。