中熟，食用及食品加工专用型。株型匍匐，叶形心脏形，顶叶紫色，叶脉浅紫色，柄基绿色，叶浓绿色，叶片较大，生长势较强；蔓色绿、粗细中、较长，分枝2～3个，无茸毛；薯块短纺锤形或球形，薯皮红色，薯肉桔红色，薯形美观，商品性好；鲜薯总糖含量5.28%，蛋白质含量1.43%，维生素C含量28.9mg/100g，类胡萝卜素含量5.21mg/100g，烘干率29.0%，比对照南薯88高1.29个百分点；淀粉率19.21%，较对照南薯88高1.12个百分点。熟食品质优；薯块干率29.0%，较对照高1.6个百分点；大中薯率84%。
2009年～2010年参加四川省甘薯区域试验，两年14点次平均鲜薯亩产1640公斤，藤叶产量亩产1620公斤，薯干亩产476.8公斤，淀粉亩产310.7公斤。 2011年生产试验，平均鲜薯亩产1894公斤，藤叶亩产1603公斤；薯干亩产582.3公斤，淀粉亩产380.1公斤。
①育苗和移栽期：3月上旬地膜覆盖育苗，5月下旬至6月上旬栽插；②密度：净作4000株/亩，套作3000～3500株/亩；③施肥：以有机肥料为主，磷钾肥为辅，重施底肥，包厢或全层施用；追肥宜早。④大田管理：及时中耕除草，防治病虫，不打尖、不提藤、不翻蔓。⑤收获贮藏：收获期一般是霜降至立冬。贮藏可采取托布津药剂处理后入窖，相对湿度控制在85～95%，温度控制在10～15℃。
四川省甘薯种植区。
萌芽性中，抗黑斑病，贮藏性明显优于对照。
南薯012大中薯率有多高？
答：该品种大中薯率84%。
南薯012什么时候栽插？
答：该品种5月下旬至6月上旬栽插。
