中熟、紫肉食用型；顶叶绿色，成熟叶心脏型，叶片绿色，叶脉绿色，叶片大小中等；株型匍匐，蔓长中等，蔓绿带紫色，单株分枝4-6个；薯块纺锤形，薯皮浅紫红色，薯肉紫色，结薯集中，单株结薯数4～6个；薯块烘干率30.19%，淀粉率19.91%，花青素含量23.05毫克/100克，大中薯率67.7%，萌芽性较好，单块萌芽13～18个，中抗黑斑病，耐贮藏，熟食品质优。
2011～2012年参加省区试，两年共12点次平均鲜薯亩产1381.1公斤；藤叶亩产1754.5公斤；薯干亩产412.7公斤；淀粉亩产271.6公斤。2013年进行大区生产试验，平均鲜薯亩产1680.7公斤；薯干亩产468.9公斤；淀粉亩产300.8公斤。
①育苗和移栽期：3月上旬地膜覆盖育苗，5月下旬至6月上旬栽插。②密度：净作每亩4000株左右，套作每亩3000～3500株。③施肥：以有机肥料为主，磷钾肥为辅，重施底肥。④大田管理：及时中耕除草，防治病虫，不打尖、不提藤、不翻蔓。⑤收获贮藏：收获期一般是霜降以前。贮藏期注意排湿、控温，保持相对湿度85～95%、温度10～15℃。
四川省甘薯种植区。
绵渝紫11什么时候地膜覆盖育苗？
答：绵渝紫113月上旬地膜覆盖育苗。
绵渝紫11适宜栽种区域？
答：绵渝紫11适宜在四川省甘薯种植区种植。
