株型短蔓半直立，单株分枝数5～11条，成叶心齿形，叶片大小中等，顶叶和成叶为绿色，叶脉、叶柄基色均为淡紫色，叶柄和茎为绿色；蔓粗中等；单株结薯2～5个，大中薯率89.0%，薯块纺缍形，薯皮浅红色，薯肉淡黄色。省区试两年平均干物率27.87%，比对照高2.88个百分点，出粉率17.88%，比对照高2.50个百分点；食味评分81.6分，比对照高1.6分；外观评分81.3分，比对照高1.3分。省区试抗病性鉴定结果，综合评价为中抗蔓割病、感薯瘟病。贮藏性鉴定结果综合评价为较好。

2011年参加省甘薯区试，平均鲜薯亩产2903.54公斤，比对照金山57减产3.97%，达显著水平，平均薯干亩产822.52公斤，比对照增产8.85%，达极显著水平，平均淀粉亩产530.88公斤，比对照增产14.14%，达极显著水平；2012年续试，平均鲜薯亩产2917.38公斤，比对照增产5.79%，达显著水平，平均薯干亩产789.29公斤，比对照增产15.49%，达极显著水平，平均淀粉亩产501.11公斤，比对照增产19.54%，达极显著水平。两年平均鲜薯亩产2910.46公斤，比对照增产0.68%，薯干亩产805.90公斤，比对照增产12.01%，淀粉亩产516.00公斤，比对照增产16.70%。2013年生产试验，4个点平均鲜薯亩产3274.7公斤，比对照金山57增产22.11%。

早薯4月中旬～5月下旬栽插，晚薯7月上旬～8月中旬栽插。早薯亩插3500株左右，晚薯亩插4000株左右。亩施纯氮11—13公斤，氮磷钾比例1：0.5：1.5，基肥、点穴肥、夹边肥比例4：1：5。生育期150天左右。注意防治病虫害。

泉薯19属淀粉型甘薯品种。加工淀粉产量高；干物率、淀粉率较高；食用品质、外观品质均较优；中抗蔓割病、感薯瘟病、薯块较耐贮藏。适宜福建省薯瘟病轻发区种植，栽培上应注意防治薯瘟病。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过审定。