生育期210天左右，栽种后约22天出苗。多年生草本，植株高75～110厘米。主根茎卵状椭圆形，表面灰褐色，断面橙黄色；侧生根茎指形，圆柱状，断面红黄色；根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状的块根。叶5～7片，长圆形或椭圆形，长20～45厘米，宽6～18厘米；叶柄长15～45厘米，叶鞘约与叶柄等长；总花梗由叶鞘内抽出，长15～25厘米，穗状花序圆柱状，长12～20厘米；苞片卵形或长圆形，长3～5厘米，淡绿色，每苞片内含小花数朵；上部苞片较狭，腋内无花，顶端尖，开展，白色，边缘染淡红晕；花冠淡黄色，管长达3厘米，上部膨大，裂片三角形，长1～1.5厘米，后方的1片稍较大，具细尖头；侧生退化雄蕊比唇瓣短；子房被微毛。花期8～9月。经四川省食品药品检验检测院检测，块根水分11.7%，总灰分5.7%；根茎水分13.1%，总灰分4.8%，浸出物14.9%，挥发油8.2%，姜黄素1.6%，符合《中国药典》（2015年版，一部）规定。

2014～2015年多点试验，根茎平均亩产304.68公斤，比对照平均增产20.61%，块根平均亩产80.15公斤，比对照增产54.59%。2015年生产试验，根茎平均亩产312.75公斤，比对照增产20.75%；块根平均亩产97.54公斤，比对照增产57.53%。

①栽种：6月中下旬播种，用直径0.7厘米、长度7厘米以上的大子姜作种。每亩栽种4500～6000株。②施肥：每亩施腐熟堆肥1000公斤、尿素40公斤、过磷酸钙50公斤作基肥。追肥3次，第一次在7月上旬，每亩施腐熟人畜粪尿水1000～1500公斤，也可施碳铵或尿素30～40公斤；第二次在7月底到8月初，每亩施复合肥70～90公斤；第三次在8月中下旬，每亩施腐熟农家肥2500～3000公斤、磷酸二氢钾25～30公斤。③田间管理：追肥前进行浅耕除草；干旱时及时灌水，雨季清沟排水。④采收加工：当年12月下旬至次年2月中旬采收，根茎和块根分类，除去泥沙和须根后洗净，蒸或煮至透心，干燥，温度不超过50℃。

适宜土壤肥沃疏松、排水良好、土层深厚的冲积土或砂壤土的成都平原地区和乐山犍为、沐川等地。