二年生草本，株高约1～2m，下部茎木质化，四棱，直立，主茎分枝10个左右，全株被短茸毛，单叶对生，卵圆形，花序腋生，轮伞状，花壳内花柱基生，有特殊的芳香气味，花两性，合株被短茸毛，粉红或浅紫色或白色，苞片宽卵形，花冠雪青色，小坚果卵圆形，灰褐色，光滑。幼苗怕涝，成株期耐寒性较强，较耐瘠薄，抗病性较好。
2008年在隰县、蒲县、沁县、沁源、古交5点试验，平均亩产干花絮278kg；2009年在以上5个试验点试验，平均亩产干花絮369.8kg。
立冬左右播种，亩留苗密度为1.2万株左右。生长期间注意防除杂草，开花前水肥充足有利于获得高产。若要留种收获种子，根据需要量选择生长整齐一致的原栽培地作为留种田块，继续肥水管理，要求适当少施氮肥，增施磷、钾肥，促进其开花、结实。通常在10月中下旬，当种子大部分转褐成熟时，于早晨一次性收割，转运至场地晒干脱粒扬净，种子保存在阴凉干燥的地方。
山西省太原、长治、临汾等丘陵山区。
香紫苏1号品质分析？
答：农业部谷物品质监督检验测试中心（北京）检测，种子粗脂肪含量为29.35%。
香紫苏是什么？
答：香紫苏是从天然香紫苏植物的茎、叶中萃取而成的白色结晶性粉末，有微弱的琥珀香气，扩散强烈且气味持久，能给予香精生动和谐持久的香气。
