生育期250天左右；多年生攀缘型草质藤本，卷须2~3歧。叶互生，3~5浅裂至深裂，两面稍被毛。雌花单生于叶腋，花梗长约6厘米。果实宽卵状椭圆形至球形，长7~15厘米，直径6~10厘米，成熟后表面深橙黄色至橙红色，果瓤橙黄色。种子扁平，卵状椭圆形，长11~16毫米，宽7~12毫米，深棕色，光滑。根块呈不规则圆柱形、纺锤形或瓣块状，表面黄白色或淡棕黄色，断面白色或淡黄色。花期6~8月，果期8~10月。

内在品质：薄层色谱检出瓜蒌斑点，栝楼浸出物平均含量为36.23%，瓜蒌籽中3,29-二苯甲酰基瓜蒌仁三醇平均含量达到0.116%，均符合《中华人民共和国药典》(2010年版，一部)的规定。

2012~2013年两年多点试验，分别亩产678公斤和716公斤；两年平均亩产697公斤，比对照GL-CK增产10.11%。2013年生产试验，全瓜蒌干品亩产713公斤，比对照增产10.20%。

 ①选择土层深厚、土壤肥沃的砂质壤土，做成2.5米宽的厢，四周开围沟。②育苗、移栽期：2月中下旬将块根切成长10~12厘米小段，消毒，按株行距10厘米×15厘米育苗，3月中下旬移栽。③密度：亩栽200~220雌株，10株雄株。④施肥：亩施纯氮10~12公斤，底肥占25%，苗肥占30%，分枝肥占45%；亩施K2O 8~10公斤，底肥占50%，花期追肥占50%；亩施K2O 6~8公斤，底肥占40%，分枝追肥占60%。⑤田间管理：及时扶苗上架，合理整枝、每株留1根健壮主茎。及时除草、合理灌溉，遇涝则立即排水。主要病虫害有炭疽病、根结线虫病、瓜绢螟等，选择高效、低毒的生物农药进行综合防治。⑥适时采收：10~11月陆续成熟，应分批采收。

四川瓜蒌种植区。